الموضوع: خبــز الملــــه بالصور المفصله

/
//

بسم الله الرحمن الرحيم

//
/

أسعد الله أوقاتكم بكل خير

طبختنا اليوم هي خبز الخميــر (( المله ))

سبق ونزلت كم صوره في موضوع ما هي آخر طبخة برية تناولتها ؟ (( بالصور )).

وطلب مني بعض الاخوان طريقة إعداد ومقادير هذا الخبز

وإليكم الطريقه بالتفصيل

وأمل أن تنال على رضاكم واستحسانكم

:

المقادير :-

خمس كاسات دقيق بر إماراتي - ملعقه بكنج بودر - ملعقه خميره
نص ملعقه ملح - بيالة شاهي سكر - كاسة زيت - ثلاث ملاعق حليب بودره
شمر - حبه سوداء - سمن بري - عسل

:

الطريقه :-



خمس كاسات دقيق + ملعقة خميره + ملعقة بيكنج بودر + ثلاث ملاعق حليب بودره



نص ملعقة ملح



بيالة سكر



كاسة زيت



نخلط المقادير السابقه مع بعض



إلى أن تصبح بهذا الشكل



نظيف كاسة ماء



ونبدأ نعجن العجين

كل ماحسيت ان العجين ثقيل زود مويه حتى تصير بهذا الشكل

نغطي الاناء بسفره ونقفل عليه

بعد مرور ساعه تصبح بهذا الشكل

ندهن الصاج بزيت أو زبده حسب الرغبه

نفرد العجين في الصاج ونساويه

نرش الحبه السوداء والشمر على الوجه

ونضغط عليه بكف اليد برفق حتى يتماسك مع العجين

ندخلها الفرن ونولع النار من اسفل على نار هاديه مابين ربع ساعه إلى عشرين دقيقه

وبعدها نطفي على النار ونولع من فوق ونفس الزمن

بعد ماخرجناه من الفرن







نصب عليه سمن بري







عسل سدر











وهذا الشكل النهائي للخبز






















دمتم بكل الخير منقووووووول من إخوكم ALGAR7


//
/