النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طهى الماكريل بعدة طريق

  1. #1
    Array الصورة الرمزية بنت الحدائق
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    المشاركات
    511
    معدل تقييم المستوى
    102

    افتراضي طهى الماكريل بعدة طريق



    سمكة الماكريل ذات اللحم الطرى


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    وربما لا يعرف اغلبنا طرق طهيها ....او طريقه خليها من الحسك (السفا او الشوك)

    ولصيادى الماكريل اللينك الرائع لسهوله الشرح بالفديو ....

    وطبعا دى احد الطرق بعد الخلى يدهن بقليل من الملح ويتم قليه ثم اضافته للبطاطس مع بعض الاعشاب وفى النهاية اضافة صوص الليمون

    طبعا ممكن نستغنى عن نوع البطاطس الموجود فى الفيلم بنوع مصرى من النوع الصغير وهو موجود بكثره



  2. بر و بحر | بيع وشراء الصقور | صيد الصقور | ادوات المقناص | مستلزمات المقناص | الصقور


    رمزيات بلاك بيري | تفسير الاحلام | أخبار الامارات | أخبار دبي | وصفات طبخ

  3. #2
    Array الصورة الرمزية بنت الحدائق
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    المشاركات
    511
    معدل تقييم المستوى
    102

    افتراضي رد: طهى الماكريل بعدة طريق

    الطريقه الاخرى علمتنى اياها سيدة كنديه متزوجه من مصرى وهو محترف صيد ...

    وكانت النصيحه هى استخدام الشبت فى تتبيل السمك مع صوص الخردل (المسترده)واضافة الشمر

    وترجمتهم باللغة الانجليزيه هى:

    الشبت =Dill

    الشمر =Shammar

    وبصراحة التجربه اثبتت انهم بيعطوا طعم رائع ومتخلف تماما عما اعتدنا عليه من التتبيل بالثوم والكرفس

    ولكن ايضا يمكننا استخدم الثوم وعيدان الكرفس لما سبق

    بالطبع على جسب كمية السمك المطلوب تتبيله وتتبيلتنا هاتكون عن شريحه او 2 من الماكريل الطازج المخلى كما سبق فى شرح الفيديو


    معلقه صغيره من حبيبات الشمر مع معلقتين خل ابيض عودين كرفس مقعين صغير مع ملح وفلفل على حسب الرغبه واضافة الشبت بدون عيدانه يعنى نقطف حزمة شبت منضيفها للخليط ونقوم بتتبيل شرائح السمك تتبيل جيد ....

    نلفها فى روق فويل (قصدير)بعد دهنه بقليل من الزيت طبعا زيت الزيتون هو الافضل دائما سواءا زيت زيتون على البارد او الساخن

    وندخلها فرن حار الى ان يتم نضجها ....وممكن لفها بالورق ووضعها على جريل او شوايه على النار او حتى شواية تعمل بالحجر الحرارى بس مش فحم خلوا بالكم


    ...ونضيف لها فور خروجها صوص الخردل او صوص المسترده بالليمون او بدونه

    نيجى بقى لطريقة عمل صوص المسترده او الخردل بالليمون والبقدونس

    سهلة جدا ...نقوم بخلط كل المقادير من خردل وعصير الليوم والبقدونس المقطف ونقوم لخلطهم بخلاط طبعا ممكن اضافة قليل من الذبده فى البدايه ثم اضافة باقى الاضافات مع نقاط من الخل ثم نقوم بالخفق لعمل صوص رائعه يتم اضافتها للسمك فور خروجه من الفرن او من الشوايه يتم فتح الفويل واضافة الصوص ...

    طبعا السمك كا طعام معروف اهميته لاحتوائه على اوميجا 3

    وبالف هنا

  4. #3
    Array الصورة الرمزية بنت الحدائق
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    المشاركات
    511
    معدل تقييم المستوى
    102

    افتراضي رد: طهى الماكريل بعدة طريق

    الطريقه المصري القديمه لشى او عمل الماكريل

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    ثوم وبص وفلفل اخضر وحبات طماطم بالطبع ملح وفلفل وكمون

    يتم تنظيف السمك ونقعه قليلا فى قطرات من الخل الابيض ....

    يتم تقطيع حبات الفلفل والطماطم والبصل مع الثوم واضافة التوابل...(طبعا يمكن عمل صلصه منهم واضافتها للسمك بعد شويه كما فى الطريقه السابقه وهى افضل الطرق صراحه ....

    نقوم بشى السمك الماكريل بعد نقعه فى قليل من الخل لمده ساعة او نصف ساعة ثم نثوم بشويه على شوايه ...

    وقبل تماما نضجه اما نضيف الخضروات والبصل والثوم بجواره على نفس الشوايه ليتشرب من سوائل الخضروات

    اما نقوم بعمل صوص واضافتها على السمك وهو ساخن ليتشربها .....


    اتمنى ان اكون قد قدمت 3طرق سهلة لعمل سمك الماكريل بناءا على رغبة وطلب احد الاخوة الافاضل فى المنتدى ...

    واتمنى ان تحوز اعجابه وتكون طرق التطبيق سهله وانا جاهزه للرد على اى استفسار

    وبالف هنا لكل الصيادين او محبى سمكة الماكريل


    وبالف هنا

  5. #4
    Array الصورة الرمزية عيون المهى
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    6,335
    معدل تقييم المستوى
    30

    افتراضي رد: طهى الماكريل بعدة طريق

    طرق جميله جدا

    تسلمين بنت الحدائق
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 2 (0 من الأعضاء و 2 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. ( توثيق سريع لسـحابة غرب وشمال الريـاض - طريق الثمامة - طريق رماح )
    بواسطة الزااجل في المنتدى الاحوال الجوية والطقس
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 01-25-2011, 08:23 PM
  2. السحب الركامية طريق الكر-الهدا-طريق الرياض
    بواسطة ننتاز في المنتدى الاحوال الجوية والطقس
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 11-11-2009, 11:06 PM
  3. شوية صور اكيد تعجب
    بواسطة فخ الصحراء في المنتدى السيارات العام
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 11-11-2008, 03:23 AM
  4. بعض صور تخييم الشتاء الي راح وانشالله تعجب
    بواسطة خالد عبد الرحمن في المنتدى الصيد البري
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 08-24-2007, 11:19 PM
  5. تعجب ملك الموت
    بواسطة مصطفى الشقي في المنتدى القصص والروايات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 08-24-2007, 09:29 PM

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •